• Uno degli elementi più utilizzati in cucina è il lavello. Per questo motivo deve essere resistente e funzionale. Ci sono molteplici tipi di lavelli in circolazione, ma il mio consiglio è quello di scegliere un lavello MONOVASCA (ideale se hai problemi di spazio), 1 VASCA + SCIVOLO (indicato se hai una cucina piccola o una lavastoviglie), 2 VASCHE + SCIVOLO (è sicuramente il lavello più pratico e funzionale che si possegga o no una lavastoviglie).

Riguardo i materiali il lavello in fragranite è sicuramente quello più pratico e resistente agli urti e ai graffi, anche se è necessario prestare attenzione alla pulizia perchè ci sono alcune resine che tendono a macchiarsi con il tempo soprattutto intorno allo scarico. 

• La prima regola che ti consiglio di seguire perchè un piano cottura sia funzionale è quella di progettare la sua posa in modo che abbia un piano d’appoggio sui due lati. Un altro consiglio è quello di non posarlo vicino alle colonne in quanto il calore potrebbe rovinare il fianco, ma soprattutto non riusciresti ad utilizzare a pieno il piano cottura sbattendo con i manici di pentole e padelle contro la colonna.

E lo Spazio?

• Suddividere bene gli spazi all’interno delle basi e dei pensili aiuta a trovare subito ciò che stiamo cercando e a mantenere l’ordine sia dentro che fuori della cucina.

Nel momento in cui stai progettando la tua cucina pensa bene a cosa devi riporre e agli spazi da realizzare necessari per farlo. Riguardo le basi puoi scegliere i cestoni che possono essere attrezzati con divisori interni per riporre piatti, padelle e coperchi e che ti permetteranno di avere tutto a portata di mano.

Riguardo i pensili la scelta può variare tra diverse misure in altezza (36- 48-60-72-96-100 cm) e in larghezza (15-30-40-45-60-80-90) che però dovrà essere valutata in base alle dimensioni delle basi della cucina.

Come facciamo per l'Illuminazione?

• A questo argomento ho dedicato un articolo del mio libro “Come arredare una cucina”, dove ho suddiviso l’illuminazione in naturale e artificiale.

L’illuminazione naturale è meglio che arrivi da sinistra per consentire una buona visione sui piani di lavoro.

L’illuminazione artificiale centrale è ottimale per il tavolo da pranzo, ma è insufficiente per il piano di lavoro sui quali si proietta l’ombra della persona che ci sta davanti. Questo problema si può risolvere utilizzando dei faretti sopra o sottopensile.

• In conclusione possiamo riassumere dicendo che per avere una cucina funzionale non bisogna concentrarsi solo sull’estetica ma, soprattutto, bisogna prendere in considerazione tutte le nostre esigenze ed abitudini. Prima di progettare la tua nuova cucina poniti delle domande del tipo:

1. Gli elettrodomestici rispecchiano le mie abitudini e sono ad alta efficienza energetica?

2. Cosa devo riporre dentro le basi e pensili?

3. Quanti oggetti, utensili, piatti, pentole, teglie ecc devo riporre dentro alle basi e ai pensili?

4. L’ambiente dove andrà posata la mia cucina è ben illuminato?

5. Ho considerato abbastanza spazio sul piano di lavoro per poter preparare, lavare e cucinare i miei alimenti?

6. Ho scelto dei materiali resistenti e facili da pulire?

7. Ho lo spazio necessario per il tipo di composizione che mi piace?

8. Che spessore hanno ante e cassetti?